Перепало тут мне, надысь, страусиное яйцо. Надо сказать, что за свои 30 лет, я страусов видела только в зоопарке, а яйца их, исключительно, на картинках. А тут, нате, такое богатство. Знающие люди предупредили заранее, хрен вскроешь, получится много. Яйцо было тяжелым и шершавым. Сын пытался спрятать под подушку, чтобы появились страусята. Пришлось разочаровать и пообещать, при переходе на натуральное хозяйство, живого страусенка. На омлет было приглашено 8 взрослых человека. Забегая вперед, скажу, осилили только половину омлета. Остальное лежит в холодильнике. Получилось действительно много..( Read more... )
В общем, яйцо и яйцо... больше, правда, по вкусу на перепелиное похоже...

Готовила яблочный пай по рецепту Тареевой. Там все относительно. Поэтому, практически тыкала пальцем в небо. Получилось все же неплохо. Делюсь рецептом.
( Яблочный пай: )

Ну, и так, баловалась на досуге. Делала сосиски в тесте.
Баловалась, потому что тесто покупное было. Самой некогда, да и лень.
Скажу только, что для сосисок в тесте спокойно подходит, как обычное дрожжевое тесто, так и слоенное, и слоенное дрожжевое. У меня дома уходит на ура. Мужчины любят. Что большой, что малой.
( Недорецепет недоблюда )

Готовила ( лосося ) в сметано-горчичном соусе с кунжутом, поняла, что все-так красную рыбу люблю больше в соленом виде. В остальным, как ни старайся, суховато выходит.

Делала салат из красных помидоров, фиолетового лука, зеленых огурцов и желтого болгарского перца с виноградным маслом. Получилось офигенно вкусно и красиво. Хорошо, что помидоры не зеленые, а огурцы не красные, ну и далее по тексту, цветовая гамма может и сохранилась бы, но вот вкуус... на следующий день огурцы кончились, заменила их ананасами. Нормально, но не мое по вкусу.

Сегодня, наконец-то, разобралась с ( цветной капустой ) По-моему, пора прекращать.. вот еще помидорки черри запеку и все.. и больше ничего делать не буду.

Освоила науку питья из чашки. Стакан девочка По берет трепетно, двумя руками, и аккуратно опрокидывает содержимое себе в рот. Иногда, случается и мимо. Тогда папа ей говорит, девочка По, надо Помаленьку. И она возит языком по краю чашки. Процесс ей нравится настолько, что она готова водить бесконечно всех на кухню за новой порцией жидкости в стакан. А когда надоест, порции жидкости просто радостно выливаются на пол. Точно также весело на пол отправляются ягоды, когда По ими наестся, и еда с ложки. Ест По, ест, вдруг понимает, что наелась и шмяк, то, что несла в рот на пол. И ржет!!! Вообще, у меня есть подозрение, что девочка По в прошлой жизни была японкой. Иначе, откуда такая страсть к минимализму? Все, что По недоедено, должно быть со стола скинуто. Не психуй, мама! И конечно, же, девочка По По-прежнему, не представляет свою жизнь без мамы, даже в соседней комнате. Поэтому есть мы обычно готовим вот так:



А на плите в это время:


слева, пицца уже готова, справа вверху, основа под макароны по-флотски, внизу, кипят сами макароны :) а суп уже готов :)

У моей мамы целая библиотека всевозможных книг с рецептами. У меня всего одна и интернет. Что куда как выгодней. В каком она киоске прикупила журнал: школа гастронома, аж за 2004 год, аж спустя 5 лет, история умалчивает. Но журнал оказался интересным. Хотя, подозреваю, по личному опыту, с непроверенными на практике рецептами. Но наши ж руки не для скуки. И я решила испечь от туда шведский рулет с миндалем. Забегая вперед, скажу, что первый блин хоть и оказался комом, но очень вкусным.

( Итак, оригинальный рецепт: )

Пожарила часть бананов в кляре. Сначала во взбитые яйца, потом в толченное печенье, потом в раскаленное масло до золотистой корочки. Вкус своеобразный. Но приятный. Теперь вот думаю, что со второй частью бананов сделать... в сливки и корицу? есть у кого идеи?

У меня обычно с готовкой проблем нет. Если что, и проконсультироваться не в лом. Но так сложилось, что, Митя к рыбе относится почти как я, только намного хуже :) в ру.китчен тоже рецептов не нашла, задала вопрос, ответов пока нет. У меня омуль есть. Обычный. Не соленый. Приличная такая рыбина, с Диксону... Я его с какого-то перепуга вытащила из морозилки и разморозила. Теперь он лежит в раковине, непотрошенный и бесит меня дико. Я уже подкатывала к папе, мол, дорогой мой и любимый отЭц, а не хотите ли вы помочь доченьке с рыбой? Но он почему-то не хочет. Огорчаюсь. Но выкидывать жалко, потрошить - тошно, дождется мужа. И тут вопрос. Че с ним делать, с омулем этим? В фольгу? В кляр? Есть идеи?

Пирог фирменный, мамин. Мама называет его Лебеденый. Пекла сегодня утром. Чтобы было чем угощать гостей вечером. Таня, готовься!
Исходные продукты: 100 граммов сливочного масла, 4 яйца, 1, 5 ст. сахара, 1 столовая ложка сметаны, 2 пачки творога, немножко соли, 0,5 чайной ложки соды, изюм, сколько не знаю :) кладу на глаз большую горсть.

Итак, тесто: Масло растираем с 0,5 стакана сахара, добавляем ложку сметаны, 2 желтка, хорошо перемешиваем, а потом 2 стакана муки, соль и соду. Тесто сначала хорошо вымешивается ложкой, потом можно руками. Готовое тесто, выкладываем в форму, понятно, что до этого форму хорошо смазать маслом и посыпать мукой. И отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на минут 10-12, пока поверхность не порозовеет. После чего достаем и оставляем остывать.

Пока тесто остывает, берем творог, добавляем в него немного ванилина, 2 желтка, изюм и полстакана сахара. Перемешиваем хорошо-хорошо, выкладываем сверху на тесто и снова в духовку на теже 10-15 минут. Процедура такая же. Достаем. Остужаем. Пока остужается.

Белки. Их у нас осталось ровно 4 от уже использованных желтков. И еще полстакана сахара, конечно. Взбиваем белок в крепкую пену, понемногу добавляя сахар. А потом выкладываем все это сверху на наш пирог и снова в духовку. И тут смотрим внимательно. Главное, чтобы не пригорело. Оно сверху должно приобрести приятный персиковый цвет, можно и белым, в принципе оставить, так только, чтобы слегка поддернулось :) Из духовки сразу не достаем! Выключили, дверцу приоткрыли, пусть остывает. Потом можно для контроля на балкон или еще куда остывать. Есть можно уже через час. Резать ножом, смоченным в холодной воде.

Получается вот нечто такое, может и симпатичней быть, да...

( Посмотреть в полный размер, 76.67 КБ, 800x534 )
Bon appetit!

Сегодня Лебедева на время перестала интересоваться детскими какашками, тем более, что их и не было, и в промежутках между кормлениями, попытками уложить дотч и плясками народа киви, дабы не орала, решила исполнить свой супружеский долг, точнее приготовить пожрать. Про макароны по-флотски, я вам рассказывать не буду, их, как говорит мой сын, не каждый дурак так может. Я про цветную капусту. Ну так уж сложилось, что этим летом нам ее привозят с завидной регулярностью, и я уже изрядно подзае, замучилась извращаться с ней. Итак, извращение номер пиццот.
Берем цветную капусту , срезаем стебель, а потом разбираем ее на симпатичненькие соцветия. Как только того, так швырь их в подсоленную кипящую воду на 5 минут. Параллельно быстренько шинкуем пару луковиц и обжариваем на сковороде, а потом раз и на какой-нить противень или другую сковороду, но поглубже. А затем сверху выкладываем художественно капусту. В отдельной чашке разводим грибной соус типа Галина Бланка, ну или какой купите, я развожу молоком, заливаете капусту, все перемешиваете и в духовку на 220 градусов и 15 минут. Пока оно там бурлит, на крупной терке натираете сыр и как только срок истек, быстренько к остальному, перемешиваете и еще минут на 5. В моем случае вышло на дольше, так как некто снова затребовал еды. Засим все.

Так как Лебедева в последнее время потеряна для общества, то готовит она обычно быстро и на бегу.
Посему два блюда на скорую руку.
Сказочная капуста для сына. Все равно падлюка есть не стал, аргумент, что сказочная не проканал
Берем качан цветной капусты, опускаем на 5 минут в кипящую, соленую воду. Достаем. Охлаждаем и разбираем капусту на запчасти. Запчасти режем повдоль, чтобы одна сторона была плоской и выкладываем н противень. Затем взбалтываем яйца с небольшим количеством молока и заливаем капусту. Сверху посыпаем панировочными сухарями, запихиваем в духовку разогретую до 180-200 градусов и минут на 20 забываем. А потом, собственно едим-едим-едим.

И блюдо номер 2. Пангасиус или морской язык под майонезиком. Митя тут молчит и не пиздит, что майонезиком и в духовке, ибо сметанка что в моем доме водится, быстро превращается в духовке в масло, а готовить домашний майонез у меня нет времени.
Берем филе пангасиуса. Кладем на противень. Противень не смазываем! Сверху слегка присаливаем, перчим, Можно посыпать перцем с лимонным ароматом, также кладем ломтики лимона, мажем майонезом и трем поверх сыр. После чего опять же в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут. Очень вкусно и горячим, и холодным с горячим чаем.

Bon appetit!

А вчера муж притащил домой полтора килограмма крыльев. Я сначала хотела их в белом вине сделать... но побоялась попортить... И пошла проверенным методом. Семейным :)
В один граненный стакан наливаем:
3 ст.ложки и еще чуть-чуть, растительного масла, я подсолнечное лила
3 ст.ложки соевого соуса и еще чуть-чуть
2 ст. ложки томатного кетчупа иеще чуть-чуть
соль, свежемолотый перец, я еще добавила орегано и карри.
Выдавила 4 зубчика чеснока и добавила 2 чайные ложки и еще чуть-чуть меда.
Все хорошо перемешала и долила доверху горячей водой, после чего снова перемешала.
Потом три ложки этой смеси вылила в глубокую сковороду, промазала дно, стены и выложила крылья.
У меня влезло ровно 11 :)
И полила еще сверху этой же смесью, но не всей сразу, а половиной.
Ну и в духовку на 180 градусов на 25 минут, периодически открывала, выдвигала сковороду, и поливала соком собранным со дна сковороды.
Через 25 минут, я вылила остатки смеси на крылышки, и запихала обратно в духовку. По идее еще на 30 минут, но где-то через 10 я поняла, что надо крылья перевернуть, чтобы они запеклись равномерно со всех сторон. Ну и понятно, что оставшиеся 30 минут, я периодически поливала их выделяющимся соком и этой смесью, собранной со дна :)

А на гарнир я сделала картошку айдахо, по переработанному на скорую руку, рецепту от indeborga
Берется картошка, я средней крупности 7 штук взяла, хорошо отмывается, но не чистится, режется на 8 ломтиков. Каждая, а не все! И тут, по рецепту ИринВладимировны, это надо класть на фольгу, но фольги у меня ек, но зато есть новые противни :) Поэтому я обмазала противни оливковым маслом и выложила картошку поверх. А дальше началось самое веселое. Картошку надо посолить, поперчить и чесноком. Когда я уже обмазала половину картошки на противне, поняла, что у меня очень сильно кончается терпение. Муж посмотрел выразительно. Перемешал вместе соль, чеснок, перец в кастрюльке, собрал туда всю картошку и основательно потряс под крышкой. Вот так дешево и сердито. После чего мы снова это все выложили на противень и засунули в духовку на 220 градусов. А потом я побежала у ИринВладимировны выяснять, на какое время... Пока выясняла, минут 20 где-то, картошка испеклась :)

Всей еды нам хватило на меня, мужа, друга Дениса, не мельче моего мужа, а местами и крупнее и сына Александра, который картошку запрезерал, но съел целых 2 крыла :) И даже осталось на обед сегодня на меня и мужа.
А еще у меня осталось с полкилограмма сырых крыльев, я их завтра сделаю в апельсиновом соке. Вот.
Потому что сегодня я буду делать эклеры
Bon appetit!

Тыква с помидорами, свеже опробованный рецепт :)
Буду писать без особой лирики, ибо мозг в последнее время спит. Хоть дурацкий, но отпуск, что поделать.
Итак, берет тыкву обыкновенную, режем ее кусочками, где-то сантиметров по полтора. Сковороду смазываем очень-очень густо сливочным маслом, можно пару кусочков еще так положить. Раскладываем тыкву, каждый кусочек сверху смазываем немножко майонезом. Режем помидорки и накрываем кусочки тыквы. Солим. Помидорки. Тыкву солить не надо. Солим чтобы было слегка пересолено. И сверху трем либо сыр, либо брынзу. Желательно, чтобы брынза была соленая, настоящая, а не то пресное и безвкусное, что зачастую выдают за брынзу. Потом ставим в духовку и запекаем. Время не подскажу. Как увидели, что запеклось. Все. Можно трескать.
Bon appetit!

Пысы: Так как все знают, что я яростный борец с маянезиком (я знаю как пишется майонез) в духовке, поясняю, это была лень и самопопустительство. Тем кому не лень, можно заменить его на сметанку со специями.

Приобретенная, случайно, в пятницу утром, большая чугунная сковорода тоскливо стояла на плите и срочно требовала обновления. Тяжелая, так, что с конфорки на конфорку почти волоком, она всем своим видом давала мне понять, что надо, надо что-то сделать. Что-то вкусное, но быстрое. Так чтобы сильно не париться, а удовольствие получить. И пошла я в мясную лавку. Придумывать. Это очень просто. Приходишь, смотришь на вские куски мяса, потроха, рыбу, морепродукты, а потом бац и придумал. Захожу, значит, а тут свежие куриные потроха. Не знаю, как вы, а я обожаю куриные запчасти. Особенно желудки. Ну просто мимо пройти не могу. И не прошла. Купила я полкилограмма желудков и потащила домой. Вариантов было собственно два. Потушить с помидорками, и потушить в сметанке. Не знаю почему, но наличие в холодильнике кинзы, укропа и петрушки повергли меня совсем на романтический лад и сметанке оставалось только прощаться с упаковкой. Итак, куриные желудки в сметане. Все просто. Берем сковороду, желательно глубокую. Пусть не очень, но чтобы края высокие таки были. Ставим на плитку разогреваться. Пока она греется, быстренько режем желудки. Кому как нравится. Я обычно, части на 3-4. Когда желудки того, порезаны, наливаем в сковороду растительного масла, немного, и закидываем пупки. И начинаем их обжаривать. Они, ясен пень, тут же сока много дадут. Собственного. И вот жарим мы их, жарим, пока сок не начнет уходить. Ну а потом совсем все просто. Заливаем сметаной, солим, перчим, специй каких хотим добавляем, я вот хмели-сунели добавила немного, тушим, тушим, минут 10, но это тоже зависит от вкуса, я не люблю, когда желудки мягкие, я люблю когда они такие, чтобы жевать. В общем, чем дольше тушим, тем мягче. И буквально за 2 минуты до окончания, мелко режем всяческую вкусную зелень и туда же. Перемешиваем, накрываем крышечкой, даем настояться еще пару минут и все.
Bon appetit!

В пятницу и сегодня экспериментировала с мидиями. Разнообразия для. Шли с Сашкой с больницы, на глаза попались мидии на развес. Ну че б не купить, ну и купила, 300 граммов. Сначала хотела под пиво пустить. Но потом вспомнила, что просто мидии в кипятке, это тебе не просто креветки в кипятке. Это не вау, и не ах. Просто не хрен голодной по рынку шляться, чтобы не покупать абы чего не попадя. Поэтому я храбро сказала маме: щас буду делать ммм... а потом полезла в аську, советоваться... с cadmi. Не тут то было. Митя о мидиях знал ровно столько, сколько и я. Самое умное, что после этого мне пришло в голову, сделать из мидий суп, потом плов, в воспоминаниях об Анапе, а потом после краткого обзора холодильника, потушить в сметане. Как мойву. Ну чем мидии хуже? Прально, ничем, даже лучше, значит будут

мидии в сметане
Посему, взяла я глубокую сквородку свою любимую, старенькую и чугунную. Включила плитку, поставила сковородку, высыпала туда мороженные мидии и оставила так, минуты на 2. За это время я выудила из холодильника сметану, пошарилась в специях, подумала и решила, что кроме свежемолотого перца, соли и орегано больше ничего не надо, еще немного подумала и нашла соевый соус. Сначала я залила мидии сметаной, потом добавила специй, потом немного подумала и таки влила туда соевый соус. В тот момент, кстати, я уже твердо решила, что это все выкину в случае чего, а если все равно выкину, то почему бы не добавить зелени. Петрушечки свежей, укропчика и остатков кинзы. Покрошила и туда же под крышку. Там уже как раз все булькало. А булькать мидиям долго нельзя, они же уже того, готовые. Поэтому я плиточку быстренько выключила и села. Ждать маму. А вы спросите, наверное, куда делась мама? А она за пивом в магазин пошла. Дочь же вкусностей обещала. Пиво, кстати, совсем с мидиями в сметане не покатило. Вино красненькое, конечно, было бы намного уместней. Но съели итак.

Сегодня, вдохновленная пятницей, мама решила, что я подвиг повторю. И пошла в магазин за сметаной. Мидии то она купила вместе с пивом, еще тогда. А дочь, решила подвиги не повторять, а быстренько открыла свою любимую книжку с рецептами от Антона Табакова, и пока никто не успел сообразить начала ваять итальянские мидии на сибирский лад. Во-первых, у меня не было сухого белого французского Шардоне, а было просто сухое белое молдавское, во вторых у меня не было помидорок Черри, а были самые обычные, а в третьих, оливковое масло горчило. Но мне после пятницы то море по колено.

Итак, мидии в белом вине:
Мелко режем чеснок. 3-4 зубчика.
На сковородку наливаем оливковое масло. И обжариваем чеснок до золотинки.
Высыпаем мидии и заливаем белым сухим вином. (на 300 гр полстакана вина), соль, свежемолотый черный перец - это по вкусу + смесь итальянских трав. Закрываем крышкой и оставляем на три минуты.
За это время, режем помидоры, мне хватило 2 штуки, а черри по рецепту должно быть 6-8, но они мелкие, мелко крошим петрушку, и все вместе закидываем под крышку. Даем вскипеть, и все собсно. Пару минут потомить по крышкой и блюдо готово. Папе понравилось, мама все-таки усовершенствовала и в свою тарелку добавила сметаны.
Bon appétit!

Яблоки в кляре
На самом деле, я их пожарила просто машинально. Изначально был адыгейский сыр к ужину. Но внезапно сыр кончился, кляр остался, и состояние нахождения в астрале (а я всегда, когда надо помедитировать, начинаю готовить) не уходило. А рядом лежало яблоко. Сочное и желтое. Поэтому я нарезала его ломтиками, не толстыми, и не тонкими, убрала все внутренности, вываляла в кляре и того, в раскаленном масле. Все в точности, как с сыром. Очнулась от вопроса мамы, это ты что? Крыша едет, ответила я. И пошла жевать сыр и яблоки. Вышло на удивление, весьма недурно. Попробуйте.

Bon appétit!

А сейчас я поделюсь с вами рецептом одного легкого салата-закуски, который идеально подходит к мясу, колбаскам, шашлыку, люля-кебабам, дичи, просто кускам мяса, зажаренным на сковороде. В общем, к мясу, которым объесться невозможно, а если и возможно, то не грех. Что нам потребуется:
Гранат красный, кисло-сладкий - 1 штука. Луковица крепкая, некрупная - 2-3 штуки, зелень свежая, укроп-петрушка (обожаю кинзу, других не заставляю) - хороший пучок всего вместе - 1 штука, кипяток - сколько выльете, уксус разведенный - полчашки. Итак, покупаем гранат. Гранат лучше покупать не одну штуку, ибо дома от большой любви, вы его сожрете, и даже не два, все равно сожрете, а три. Два сожрете, на третий сил не хватит. Хотя, у кого как... у меня вот и на 5 гранатов сил хватит, даже пятнами не покроюсь. Значит купили гранат, два сожрали - один забыли. И так забыли, что смотрите на него каждый день и думаете, надо съесть, а потом, да лениво. И так, до тех пор, пока в доме вкусное мясо не заведется. Главное, чтобы мясо завелось раньше, чем гранат сгниет :) Так вот. Берет значицца, свою пару-тройку луковиц, шинкуете полукольцами, не толстыми и не тонкими. Умеренными. И бланшируете. То бишь, обдаете хорошенько крутым кипятком, а я еще и в кипятке на пару минут оставляю.А потом откидываете на ситечко, пусть водичка стекает. Пока лук обсыхает, чепушите гранат. Зерна в глубокую миску, все остальное в мусорку. Хотите весь гранат, хотите только половину. Все индивидуально. Расчепушили, беретесь за зелень. С ней вообще все просто. Помыли - порезали. Фига делов. Потом смешиваем все вместе. Лук, гранат, зелень. Сверху заливаем разведенным уксусом, слегка присаливаем и забываем на полчаса. И все собсно. Салат-закуска готов к употреблению. Уксус можно слить, но я не сливаю. Ах, да... наврала немного сверху. Мясо вовсе не обязательно. Можно просто с лепешкой или хлебом белым поесть. Но с мясом, сами понимаете :)
bon appétit!

А сейчас я с вами буду делиться до неприличия простым, но вкусным блюдом. И очень забавным :) мы их называем жратики :) ибо сытно, дешево и сердито :) Итак, покупаем в магазине фарш, или крутим сами, я предпочитаю второе, но можно и первое, главное, чтобы фарш был хорошим, желательно смешанным, чтобы свининка, баранинка и индюшатина, к примеру. Индюшачий фарш сам по себе, так себе, а вот все вместе, ммм.... Потом из мясной лавки, двигаем в булочную и покупаем сушки. Обычные, хрустящие. И тащим все вместе домой. Ну ей богу, не голубей кормить же :)
Итак, берем фарш, солим, перчим, лучку туда. Ну все, как обычно. Параллельно замачиваем в молоке сушки. И ставим на огонь сковороду с маслицем растительным. Сушки мочим до такой степени, чтобы вся хрустящесть исчезла, но размоченность не наступила. Потом быстренько выкладываем сушки в сковороду, а в сушки - фарш. Можно в принципе, начинить сушки фаршем до сковородки. А потом уже выложить. Ну и обжарить с двух сторон. По очереди.
bon appétit!

Тыква в томате
Это блюдо я считаю одним из самых вкусных. Есть его можно, как горячим, так и холодным. Гарниром к мясу, рыбе, картошке или просто покушать с хлебушком. Когда я его ем, всегда удивляюсь, как это я и тыкву не люблю?! Люблю и еще как. Итак:
Тыкву порезать кусочками некрупными, залить томатным соком или прокрутить помидоры и залить тыкву чтобы покрыло, варить так, чтобы тыква протыкалась спичкой, в конце добавить много зелени: кинзы, базилика, укропа, мяты, петрушки и резанного чеснока, по вкусу. Посолить, поперчить, если будет кисловато, то слегка подсахарить.
bon appétit!

Итак, блюдо требующее неких временных затрат. Впрочем, они того стоят. Название не знаю. Сами придумаете :)
Берем нежирную курицу, кому, что больше нравится. Можно целиком, можно грудки, можно окорока. Режем кусочками. Обычными. Средними такими. Солим, перчим и обжариваем на растительном масле в сковороде. Как только курочка зарумянилась, добавляем к ней воды, (для развлекухи можно холодной, ну чиста так, посмотреть как шипит и брызгает, или поорать если обожжет) горячей, аккуратненько, так чтобы поднялась она над уровнем курицы на 3-4 см. И добавляем лаврушечки, специй какие уместны и мелкорезанного (лентяи могут подавить) чеснока. Пока курочка тушится, делаем тесто, как на лапшу, только без воды. Можно из трех яиц, можно и 5. Все просто. Яйца замешиваются с мукой, добавляется соль, сколько муки определяемый руками, тесто должно быть упругим. Затем раскатываем тесто прямоугольником, длинным прямоугольником, вытянутым. И всю поверхность прямоугольника равномерно покрываем пассированным луком и тертой морковкой. После чего скатываем в длинную , а не широкую колбаску. А затем превращаем колбаску в рулетики. То есть нарезаем. После чего рулетики аккуратненько выкладываем поверх курочки в сковороду прям в бульон, не перемешиваем! Тушим все вместе минут 7-10 до готовности.
bon appétit!
вопросы есть?

Вообще я считаю, что в рыбе невкусных запчастей практически нет. Зато много вкусных. И кроме икры, достойное место занимают молоки. Такие белые штуки, которые присущи самцам и нередко продаются на рынке отдельно. Мы их покупаем. И готовим. Очень просто. Молоки солятся, обваливаются в муке и обжариваются в разогретом масле на сковороде. Чем я сейчас и займусь :)